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Cajá-Manga
Cajá-manga
Fruto da cajazeira, árvore que atinge até 20 m de altura, o cajá-manga é uma fruta de casca lisa e fina, de cor alaranjada. Sua polpa é suculenta, aromática e de sabor agridoce. Contém vitaminas A e C, fibras, sais minerais como cálcio, fósforo e ferro. O cajá é originário das Ilhas da Sociedade, no Oceano Pacífico, presente em quase todo o território brasileiro, principalmente no Norte e no Nordeste.

A cajazeira se adapta bem em climas úmido e quente. A colheita dos frutos é feita manualmente. O período de safra varia de estado para estado.

A fruta é consumida ao natural, pode ser usada no preparo de coquetéis, licores, sorvetes, geléias, compotas. A polpa congelada do cajá serve como ingrediente para suco, sendo uma das mais comercializadas na região da Bahia.

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14 comentários

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  • sexta-feira | 15/06/2012 | Maria de La...
    Usuário

    Fazia muito tempo que eu não comia cajá, e quando vi comprei e me deliciei com a fruta, isso me lembrou minha infância quando morava numa fazenda. Eu nem sabia o nome dela, muito bom, realmente é uma delícia.

  • quarta-feira | 23/05/2012 | kely nogueira
    Usuário

    NOSSA tinha tantos anos que não comia cajá... esta semana passando em frente a um sacolão encontrei, o preço um pouco salgado por ser uma fruta comum (R$5,00 o kg), mas comprei assim mesmo e me deliciei. Não tem como não lembrar da minha infância. Pegava cajá no pé sentava e comia até cansar, uma delícia. Hoje passei e comprei mais uma sacola... ai que bommmmmmmmmmmm sem contar que é saúde pura né!!!

  • quarta-feira | 18/05/2011 | j rivelino...
    Usuário

    Eu tenho um filho de 1 ano e quatro meses ele adora...

  • quarta-feira | 18/05/2011 | paulo vezo
    Usuário

    tenho pé de cxajá em casa a mais de 30 anos,que produz cajás inorme,tenho que distribuir para os vizinhos que eu não dou conta são uma delicia.